Gilde der Kaasmakers
Een ontmoetingsplaats voor alle mensen die ge�nteresseerd zijn in zelf kaas maken
 
 Registreren   FAQ   Zoeken   Gebruikersgroepen   Inloggen 


Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!

Klik hier om jouw forum te maken


Gilde der Kaasmakers Forumindex -> Technieken/Materialen -> Wat is coating?
Nieuw onderwerp plaatsen  Reageren Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp 
  Bericht Wat is coating? - Geplaatst: 27 Mei 2013 19:50:10 Reageren met citaat  
nilskoster
Geregistreerd op: 26 Mei 2013
Berichten: 35
Woonplaats: Vlieland

Nog even een vraagje voor ik volgende week aanval op mijn eerste kaasje. Ik heb de kazen voorzien van coating. Ik heb gewoon gele coating bij van der kooy gekocht. Staan geen ingrediënten op. Maar wat is dat eigenlijk, coating? Wat smeer ik op mijn kazen?? Moet ik deze er eerst afsnijden? is het eetbaar? wat is het??? Staat trouwens ook gen houdbaarheidsdatum op. Hoe lang kan ik het goed houden in de koelkast?
 
Profiel bekijken Stuur privébericht
Terug naar boven  

    - Geplaatst: 27 Mei 2013 19:50:10  








 
Terug naar boven  

  Bericht  - Geplaatst: 27 Mei 2013 20:44:53 Reageren met citaat  
gerard
Geregistreerd op: 09 Mei 2013
Berichten: 103
Woonplaats: beek en donk

Coating is een soort vloeibaar plastic wat je met een spons of kwast aanbrengt. Groetjes gerard
 
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
Terug naar boven  

  Bericht  - Geplaatst: 27 Mei 2013 21:09:54 Reageren met citaat  
Vera
Geregistreerd op: 21 Apr 2013
Berichten: 67

Niet aan te raden om het te eten......Razz

Wat ik wel grappig vind is dat je het zo makkelijk van de kaas trekt. De korst (en die vind ik lekker) blijft gewoon intakt.
 
Profiel bekijken Stuur privébericht
Terug naar boven  

  Bericht  - Geplaatst: 27 Mei 2013 21:12:03 Reageren met citaat  
gerda
Geregistreerd op: 12 Apr 2013
Berichten: 349
Woonplaats: Geeste Duitsland

Hier ook vind normaal de korst niet lekker, maar we trekken hier het plastic eraf en eten de hele kaas op.

_________________
www.gerho.de
 
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
Terug naar boven  

  Bericht Re: Wat is coating? - Geplaatst: 5 Jun 2013 11:45:58 Reageren met citaat  
hoeklijn
Gast




nilskoster schreef:
Maar wat is dat eigenlijk, coating? Wat smeer ik op mijn kazen?? Moet ik deze er eerst afsnijden? is het eetbaar? wat is het??? Staat trouwens ook gen houdbaarheidsdatum op. Hoe lang kan ik het goed houden in de koelkast?


Het is Poly Vinyl Acetaat of PVA (hoewel Poly Viny lAlcohol ook PVA wordt genoemd).
Het wordt voor erg veel doeleinden gebruikt en is goedgekeurd voor gebruik als coating voor kaas. Bijna alle europese fabrikanten van Goudse kaas gebruiken het om de kaas te coaten, dus wat je in de supermarkt koopt aan een stuk, heeft dezelfde coating.
Het kan koel maar buiten de koelkast worden bewaard en het is bruikbaar zolang het een smeerbare pasta is.
Eetbaar? Je zal het echt merken als je er op zit te kauwen Smile, maar het is water-oplosbaar dus zal je geen schade oplopen als je een stukje doorslikt..
 
Terug naar boven  

  Gilde der Kaasmakers Forumindex -> Technieken/Materialen -> Wat is coating? Tijden zijn in GMT + 1 uur  
Pagina 1 van 1  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum
   
  
 Nieuw onderwerp plaatsen  Reageren  



Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!

Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001-2003 phpBB Group
Theme created by Vjacheslav Trushkin
Vertaling door Lennart Goosens.