Gilde der Kaasmakers

Hallo,

in alle recepten over kaasbereiding staan de toevoegingen uitgedrukt in tl,
kan je deze maten ook in mg of ml zetten en welk is dan de verhouding tot de reiding van kaas?
vb.: 1 en 1/4 tl = mg of ml
mvg

raf

Geregistreerd op: 27 Apr 2013 Berichten: 30 Woonplaats: Belgie

Hallo Raf

Ik kan je hierbij niet helpen want ben zelf een beginnen en zit ook soms te rekenen zo heb ik eentje waar ik niet uitkom en dat is er eentje met zuursel in poedervorm daar word gezegd en dat is voor kwark te maken , 1% zuursel per liter melk ? ik weet het niet Embarassed

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

1 liter is 1000ml 1 % van de 1000 is dan 10ml.

http://www.receptentabel.nl/keukenkennis/meten_en_wegen/

mooie link voor als je het even niet meer weet!

Ik heb bij de xenos een set maatlepels gehaald , geloof 2 of 3 euro.
Zoals Herman al schreef haast onmisbaar.

Geregistreerd op: 27 Apr 2013 Berichten: 30 Woonplaats: Belgie

Dit is inderdaad een handige tabel Wink

en die maatlepeltjes heb ik ondertussen ook al aangeschaft..
Thankx voor de goeie tips

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Ben al heel benieuwd naar je eerste kaas! Wink

Let op dat bij de maatlepels wordt uitgegaan van een afgestreken lepel Smile

groet,
Herman