Gilde der Kaasmakers

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Stef de vormen waarin je kaasdoek gebruikt werken ook heel mooi vind ik, zaak dat je even je doek mooi strak trekt maar das een handigheidje. Dan zijn ze een heel stuk goedkoper.

Tweedehands kan ik ze ook nergens vinden. Blijkbaar maakt ieder die ze bezit nog steeds zelf kaas.

Stef hier vind je de Kadova's voor een iets 'schappelijker' prijs, maar het blijft natuurlijk een investering.
http://www.thecheesemouldshop.com/nl/search/kadova/
De eerste twee jaren maakte ik kaas met:
https://picasaweb.google.com/100066849673045533570/KaasWebfotos#
En dat waren dus doosjes van de Aldi waar spekskes in gezeten hebben. Wink

Geregistreerd op: 27 Apr 2013 Berichten: 30 Woonplaats: Belgie

Hey John ,

Leuk die Foto's dat brengt een mens op ideeën , die foto van die pers ik dit topic van hoeklijn kan jij zien op de foto welke vormen er onder de pers zitten het is om de diameter te weten van de vormen zo kan ik er van uitgaan hoe breed die pers is

Tja Stef, dat kan ik zo niet inschatten hoor.
Herman zal hier het antwoord op moeten geven.
Maar ik vermoed dat ze niet groter gaan zijn dan 2kg.
Dan zit je met een buitendiameter van 21.5cm.
Ik vermoed dat je als hobby daar niet boven gaat dus. Idea

Ik heb eindelijk op mijn werk even de tijd gevonden om weer het e.e.a. te beantwoorden, maar ja, ik heb hie mijn kaaspers niet bij me Laughing

Weekend wordt ook weer druk (en dat zonder kaas te maken), maar de maten komen er aan...

groet
Herman

Geregistreerd op: 27 Apr 2013 Berichten: 30 Woonplaats: Belgie

Hallo Herman ,

Alvast bedankt voor de medewerking kijk er naar uit , ik zou die pers in het vervolg toch maar meenemen naar je werk wat ga je doen als er iets gebeurt en je heb je wapens niet bij je Very Happy

Gelukkig is bewapening met een laptop voldoende voor mijn werk.
Ik ben nu dus thuis en heb zojuist de pers gerepareerd omdat het scharnier verbogen was. Foto's van de nieuwe constructie volgen zodra ik de geheugenkaart van mijn fototoestel weer gevonden heb....

De pers:
Alles is van eiken in mijn geval (neem in ieder geval hardhout), met deuvels in elkaar gezet en waar is geschroefd, daar is dat met RVS schroeven gedaan. Het geheel is afgewerkt met 3 lagen jachtvernis omdat dit goed water en redelijk zuurbestendig is.

Arm (hxbxl in mm): 20x50x500
Katrol hangt op 490mm, drukpunt is op 70mm van het scharnierpunt.

Staanders: 20x70x440, afstand tussen de staanders 255mm
Afstand tussen boven en middengeleider 70 mm

Stempel: 30mm dik, doorsnede ongeveer 145mm

Bodem: 30x250x290.

Bodemdragers vormen een vierkant van 300x300 en zijn ook 20mm dik.

Op de bodem zitten eiken latjes gelijmd om van de bodem een bakje te maken. In de bodem zit een gat geboord waarin een pvc-pijpje is gekit om de wei af te voeren. (Let op dat dit gat wordt geboord op een punt dat buiten de dragers van de bodem zit).

Stang van de stempel is gemaakt van een stuk rail waar normaal gesproken plankdragers op bevestigd worden, dit is een soort U-profiel.
In een blokje eikenhout is een U-profiel geboord met een millimeter-boortje, waarna de stang voorzichtig in het blokje is vastgeslagen. Blokje zit op de stempel bevestigd met een deuvel en houtlijm.

En hier ook de foto's:

Wil je nog meer weten, vraag gerust...

groetjes,
Herman

Mooi mooi mooi! Shocked

Geregistreerd op: 27 Apr 2013 Berichten: 30 Woonplaats: Belgie

inderdaad mooi , ik vind het een prachtig persje , dus als ik het goed begrijp Herman staat de pers los op wat jij noemt Bodemdragers vormen een vierkant van 300x300 en zijn ook 20mm dik. dus dit is geen volle bodem maar gewoon een vierkant waar de pers dan opstaat

Nee, sorry voor de onduidelijkheid:
Van beneden naar boven:
4 pootjes van willekeurige lengte, het enige doel daarvan is om er een bakje onder te kunnen zetten.
De pootjes zitten met deuvels vast op een vierkant van 300x300mm, gemaakt van eiken latten van 20mm dik en 50mm breed.
Op dat vierkant zitten de staanders van de pers vast, ook weer met deuvels.
Dan heb ik van een plaat eiken van 30mm dik en 250x290 een bakje gemaakt door op de randen een eiken latje te lijmen. Dit bakje vormt de bodem van de pers en ligt los op het vierkant van 300x300mm.

groet,
Herman