Gilde der Kaasmakers
Een ontmoetingsplaats voor alle mensen die ge�nteresseerd zijn in zelf kaas maken
 



Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!


Klik hier om jouw forum te maken


Gilde der Kaasmakers Forumindex -> Blauwschimmel kazen -> Kort kaasverhaaltje...
Nieuw onderwerp plaatsen  Reageren Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp 
  Bericht Kort kaasverhaaltje... - Geplaatst: 19 Mei 2013 20:21:45 Reageren met citaat  
hoeklijn
Gast






Ben net terug van twee dagen familiebezoek in Hardenberg. Gistermiddag daar in het centrum een winkeltje ontdekt met streekproducten en ja hoor, een ruime hoeveelheid kaas. Dit bleek te zijn van Heileuver, een kaasboerderij in Dalmsholte aan de voet van de Lemelerberg.
Maar, tot mijn verbazing lagen er ook grote stukken Stilton-achtige blauwschimmelkaas. Deze bleek wel en niet een streekproduct te zijn: Heileuver heeft regelmatig stagieres die daar het kaasmaken komen leren en een tijd geleden hebben ze een Ierse leerling gehad. Na terugkomst in Ierland heeft deze een dairy opgezet en is daar o.a. een Stiltonesque gaan maken. EN, regelmatig wisselt hij met Heileuver kaas uit om lokaal als "streekproduct met een verhaal" te verkopen.



Smaak: De zuivel romiger en zachter dan een Stilton. Rijke blauwschimmelsmaak die wordt gecompenseerd door de romigheid.
Leek veel op mijn eigen Bleu d'Armand Wink
 
Terug naar boven  

    - Geplaatst: 19 Mei 2013 20:21:45  








 
Terug naar boven  

  Bericht  - Geplaatst: 20 Mei 2013 13:39:43 Reageren met citaat  
gerda



Geregistreerd op: 12 Apr 2013
Berichten: 349
Woonplaats: Geeste Duitsland

he wat leuk, ik kom ook wel eens in Hardenberg.
Misschien leuk om daar in de vakantie eens aan te gaan.

_________________
www.gerho.de
 
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen
Terug naar boven  

  Bericht  - Geplaatst: 20 Mei 2013 14:52:18 Reageren met citaat  
hoeklijn
Gast






Als je daar in de buurt komt, kijk dan van te voren ook even op de site van
Heileuver, dat zit 8 km van Dalfsen en misschien de moeite waard om te bekijken.

De streekproductenwinkel in Hardenberg is hier beschreven.

Ik heb trouwens in de winkel ook een 3 jaar oude Goudse geproefd. Ok, een uur later proefde je hem nog, maar hij was wel erg lekker....
 
Terug naar boven  

  Gilde der Kaasmakers Forumindex -> Blauwschimmel kazen -> Kort kaasverhaaltje... Tijden zijn in GMT + 1 uur  
Pagina 1 van 1  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum

   
  
 Nieuw onderwerp plaatsen  Reageren  



Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!


Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001-2003 phpBB Group
Theme created by Vjacheslav Trushkin
Vertaling door Lennart Goosens.