Chillipepers.nl
Voor liefhebbers en kwekers van Chillipepers
 
 FAQFAQ   ZoekenZoeken   GebruikersgroepenGebruikersgroepen   RegistrerenRegistreren 
 ProfielProfiel   Log in om je privéberichten te bekijkenLog in om je privéberichten te bekijken   InloggenInloggen 


Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!


Klik hier om jouw forum te maken


Gember

 
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    Chillipepers.nl Forumindex -> 2022
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
detafelvanjan



Geregistreerd op: 30 Okt 2020
Berichten: 90
Woonplaats: Drenthe

BerichtGeplaatst: 9 Nov 2022 12:08:34    Onderwerp: Gember Reageren met citaat

Ik had dit jaar iets van 180 gram schoongemaakte gember, klinkt niet veel maar het is zoveel beter van smaak (en scherp) dan de stronken uit de super.
Ik verwacht dit jaar veel meer opbrengst omdat de wortels nu al ontwikkeld zijn. Afgelopen jaar moest de stronk nog wortels gaan maken. De eerste foto is van juli, toen waren er net in elke pot één blad gegroeid.









Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht







Geplaatst: 9 Nov 2022 12:08:34    Onderwerp:

Terug naar boven
detafelvanjan



Geregistreerd op: 30 Okt 2020
Berichten: 90
Woonplaats: Drenthe

BerichtGeplaatst: 9 Nov 2022 12:17:33    Onderwerp: Reageren met citaat

Het recept wat ik voor gemberbier gebruik:

https://www.vpro.nl/programmas/koken-met-van-boven/lees/recepten/alle-drankjes-en-sauzen/honey-ginger-ale.html
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht
detafelvanjan



Geregistreerd op: 30 Okt 2020
Berichten: 90
Woonplaats: Drenthe

BerichtGeplaatst: 9 Nov 2022 12:50:32    Onderwerp: Reageren met citaat

Hier de link naar het openen van het resultaat:

[youtube]https://youtube.com/shorts/_iEEJ0zSRB8?feature=share[/youtube]
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht
Sol



Geregistreerd op: 21 Okt 2020
Berichten: 317
Woonplaats: Midden Nederland

BerichtGeplaatst: 15 Nov 2022 23:57:31    Onderwerp: Reageren met citaat

Dank voor de postings, leuk om te zien. Ik heb de starter volgens Wateetons gemaakt (plant en bug). De plant starter smaakt het lekkerste.
Ik heb wel eens wijn proberen te maken met bakkersgist, maar dat viel erg tegen, dus ik wilde geen bakkersgist gebruiken. Ik heb wel wat druivenmost toegevoegd. Ik vermoed dat er wel enige alcoholische gisting plaatsvindt door de natuurlijke gisten op de druivenschil.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht
rorror



Geregistreerd op: 03 Jul 2022
Berichten: 30

BerichtGeplaatst: 16 Nov 2022 16:28:21    Onderwerp: Reageren met citaat

Leuk dat lachje op de video!

Je hebt er dus bier van gemaakt? Hoeveel % alcohol denk je dat er in zat?

Zat gisteravond nog de serie van Moonshiners te kijken. Waarin ze zelf alcohol destileren. Dacht er nog aan om het eens in het klein na te bootsen.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht
detafelvanjan



Geregistreerd op: 30 Okt 2020
Berichten: 90
Woonplaats: Drenthe

BerichtGeplaatst: 16 Nov 2022 17:31:25    Onderwerp: Reageren met citaat

Sol schreef:
... bakkersgist, maar dat viel erg tegen...

Klopt, de bakkersgist kan erg overheersen. Ik heb hier nog geen kwart theelepel gebruikt. Daarmee krijgt het wel een kickstart maar is de smaak veel beter.

Alcohol percentage is minimaal, want je drinkt dit spul al na 24-48 uur bij kamer temperatuur. Dan zijn er nog volop suikers in het drankje.
De laatste keer (niet dit filmpje) heb ik laten gisten 12 uur op 31 graden dan is het ook klaar.

Laat je het volledig doorgisten dan kom je waarschijnlijk aan iets van 7-10 %, al is het beetje afhankelijk van de hoeveelheid suiker aan het begin. Bij 10-12% gaan de gisten dood door het alcohol percentage.
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht
Berichten van afgelopen:   
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    Chillipepers.nl Forumindex -> 2022 Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum


Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!


Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Vertaling door Lennart Goosens.