esmakole

[anna_c_l]

Speklapjes met Rijst en Kapucijners

Ingrediënten voor 2 personen:

2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal
1 teentje knoflook
1 eetlepel gembersiroop
300 gram speklapjes
rijst
1 ui
1 potje kapucijners,

Bereiding:

Maak een marinade van
2 eetlepels ketjap manis,
1 theelepel sambal,
1 fijngehakt teentje knoflook
en 1 eetlepel gembersiroop.
Marineer 300 gram in reepjes gesneden speklapjes.
Laat 15 minuten marineren.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bak de gemarineerde speklapjes in hete olie tot het bruin is.
Voeg 1 gesnipperde ui toe.
Bak tot de ui zacht is.
Voeg 1 potje kapucijners (uitgelekt) toe.
Laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen.
Serveer met de rijst en wat atjar tjampoer.

Bron: Brutsellog