esmakole

[Jeanne]

Chutney van Peren, Dadels en Noten

Ingredienten

1 1/2 kg peren (schillen, klokhuis verwijderen en vruchtvlees in stukjes hakken)
3 dl wijnazijn
sap van 3 citroenen
225 g bruine suiker
125 g rozijnen zonder pit
125 fijngesneden dadels
225 g gehalveerde walnoten
3 theelepels zout

Bereiden:

Doe alle ingrediënten in een ruime pan en laat het mengsel 1 uur lang pruttelen
Controleer of de dikte goed is.
Giet de chutney in gesteriliseerde potten en sluit deze direct af.
Ook leuk om te geven als kadootje
Plak er dan een leuk etiketje op als de inhoud is afgekoeld
Een katoenen lapje over het deksel staat ook erg leuk
_________________