esmakole

[Jeanne]

Teriyaki Marinade

Ingrediënten

4 zalmfilets à 150 gr
75 ml sojasaus (Blue Elephant)
1 eetlepel donkere basterdsuiker
Snuf knoflookpoeder
snuf gemberpoeder
50 ml water
1 eetlepel honing
Scheutje sesamolie
1 theelepel maïzena ( optioneel )

Bereiden:

Doe de sesamolie, sojasaus, basterdsuiker, knoflook, gember, water en honing in een pannetje en verwarm en roer goed door elkaar met een garde.

Breng zachtjes aan de kook en laat ietsjes indikken.
Weinig tijd of geduld?
Los een theelepel maizena op een eetlepel water en voeg toe aan de saus en roer goed door en laat indikken maar laat hem niet te dik worden

Zalm Teriyaki

Leg de zalm in de saus en laat 8 minuutjes zachtjes sudderen.
Draai de zalm dan voorzichtig om en laat ook de andere zijde zachtjes garen in de saus.
Schep ondertussen een paar keer wat saus over de bovenzijde van de zalm. Je krijgt zo een hele malse zalm en hij droogt niet uit.
Na ongeveer 12 minuten is hij klaar (afhankelijk van de dikte).
De zalm teriyaki mag eventueel nog een beetje rosé zijn van binnen.
Lekker met rijst, noedels en/of gebakken groenten.
_________________