esmakole

[Jeanne]

Marinade voor Scampi Vis en Zeevruchten

Ingredienten

600 g Gamba's vers
2 Teen Jumbo Knoflook
2 Jumbo Limoenen
15 g Koriander
0.5 el Koriander
1 snufje Zout
2 el Olijfolie
1 snufje Peper zwart

Bereiden

Hak de koriander fijn en giet in een bord.
Voeg de in plakjes gesneden knoflook, het sap van de limoenen, het korianderpoeder, de olijfolie en peper en zout toe.
Meng alles goed door elkaar.
Leg de scampi's, zeevruchten of vis in de marinade en draai ze verschillende keren om, zodat ze doordrongen zijn van de marinade.
Dek het geheel af en plaats minstens 1 uur en maximaal 4 uur in de koelkast. Meng af en toe.
Haal het bord ongeveer 30 minuten op voorhand uit de koelkast.
Laat de scampi's (of andere schaaldieren) uitlekken,
Verwijder de stukken knoflook en rooster de schaaldieren op de barbecue of grill.

Bron:Jumbo
_________________