esmakole

[Jeanne]

Boter maken

Dit is leuk om met de kinderen te maken
Zo leren ze niet alleen dat er aan boter maken wel het een en ander vooraf gaat
Maar een boterham met eigen gemaakte boter en jam vinden ze helemaal prachtig
Deze boter is niet alleen errugggggggg lekker
Er zitten ook geen middelen in die je er eigenlijk niet in wil hebben
En om kruidenboter van te maken is deze boter ook heel geschikt


Ingredients:

2 cups slagroom
snufje zout

Boter maken:



Doe 2 cups slagroom in de keukenmachine
Zet de snelheid op op hoog



Na een minuut of 2 zie je dat de room zich splitst in boterklonten en vloeistof
Giet de vloeistof eraf
Doe 1/8 cup ijswater erbij
Doe de keukenmachine dicht en druk 4 x op de pulse knop
Giet het vocht er weer af
Doe weer 1/8 cup ijswater erbij
Deksel erop en weer 4 x op de pulseknop drukken
Giet het vocht er weer af



Doe het over gebleven mengsel in een kaasdoek
Knijp alle vocht eruit
Doe de overgebleven boter in een kommetje
Voeg zout toe voor gezouten boter



Rol het in plasticfolie om een rol te maken
En bewaar in koelkast

TIP:
Ook heerlijk om er kruidenboter van te maken
Deze boter blijft een dag of 3 goed


Bron: Within the Kitchen
_________________