esmakole

[anna_c_l]

Wraps met Kipfilet, Champignons en Roomsaus
4 personen
25 min. bereiden

Ingrediënten:

1½ theelepel olijfolie
175 g kipfilet, in blokjes of reepjes
1½ theelepel Silvo Shake It Mexicaanse kruiden
¼ theelepel Silvo Chilipoeder
75 g champignons, in plakjes
25 g geschaafde amandelen
50 g rozijnen
1½ eetlepel tomatenketchup
4 tortilla wraps
½ komkommer, in dunne plakjes geschaafd

voor het sausje:
1 klein bekertje creme fraiche
40 g geraspte oude kaas
1½ theelepel citroensap
Silvo 4-Seizoenen peper

Bereiden:

Verhit de olie en bak de kipfilet ca. 4 minuten.
Strooi de Mexicaanse kruiden en het chilipoeder erover.
Doe de champignonplakjes erbij en bak ze ca. 4 minuten mee.
Voeg de amandelen, rozijnen en tomatenketchup toe en bak 2 minuten mee.
Voeg 50 ml water toe en laat alles nog 8 minuten zachtjes pruttelen.
Doe intussen voor het sausje de creme fraiche, kaas en citroensap in een schaaltje.
Maal er peper boven en roer alles goed door elkaar.
Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de komkommerplakjes over de warme tortilla's, schep er wat van de vulling op en vouw de tortilla dicht als een envelop.
Serveer het roomsausje er apart bij.

Bron: Silvo