esmakole

[anna_c_l]

Indonesische gemarineerde zalm
Dit is eigenlijk een recept voor de bbq, maar ik heb het in aluminiumfolie 20 min. in de oven op 200 gr. gedaan en het was prima

Ingrediënten

3 tenen knoflook
4 eetlepels traditionele olijfolie (ik had sesamolie)
4 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel sambal oelek
4 verse zalmfilets

Bereiding

Pers de knoflook boven een schaal.
Meng met de ketjap, olie, azijn en basterdsuiker.
Breng op smaak met sambal en zout.
Wentel de zalmfilets door de marinade, dek de schaal af en laat de zalm 1 uur in koelkast marineren.
Schep regelmatig om.
Neem de zalm uit de marinade en laat uitlekken.
Gril 6 min. op de grilltopper of in een grillschaal.
Keer halverwege.
Bestrijk de vis tijdens het grillen 1-2 keer met de rest van de marinade.
Lekker met een schijfje limoen.

Bron: AH