esmakole

[anna_c_l]

Zalm met Hazelnoten Geitenkaas en Kerrieroom

Bereidingstijd: 10-20 minuten
Aantal personen: 2
Hulpmiddelen: oven en bakplaat

Ingrediënten:

2 zalmfilets
100 gr. geitenkaas
3 theel. kerriepoeder
125 ml. creme fraiche
25 gr. pijnboompitten
25 gr. gehakte hazelnoten
150 gr. veldsla
2 eetl. balsamicodressing
zout en peper

Voorbereiding:

oven voorverwarmen op 200 gr. C.

Bereidingswijze:

- bakplaat bekleden met vetvrij papier en drooggedepte zalmfilets erop leggen
- kerriepoeder door cr. fraiche roeren en zout en peper toevoegen
- de kerrieroom over de zalmfilets uitstrijken
- geitenkaas, pijnboompitten en gehakte hazelnoten erover verdelen
- bakplaat ca. 12 min. in oven zetten en het geheel lichtbruin laten worden
- steeltjes van de veldsla halen en de veldsla laten kleuren in de pan

Serveertips:
zalm op borden leggen, veldsla eromheen verdelen en besprenkelen met dressing

lekker met gekookte krieltjes