esmakole

[Jeanne]

Zelf gemaakte Creme Fraiche

Het is zo simpel....kind kan de was doen
Ik maakte wel zelf sour cream maar heb nooit gedacht dat kan ook met creme fraiche
Dat moet ook makkelijk te doen zijn....
Bij toeval kwam ik op een paar blog`s terecht waar het recept (nou ja....recept)stond
Heb ze vergeleken met elkaar en het was overal hetzelfde.
Er was een blog ( Healthy Green Kitchen)dat zelfs nog een stapje verder ging.......
En een zelfgemaakte boter recept neerzette
Nou dat is niet tegen de verkeerde gezegd
Ik kan mn nog mijn tante Heini herrinneren....
Voor de deur van de keuken van de boerderij zat ze melk te karnen
Ik logeerde bij een andere tante die er niet zo ver vandaan woonde
Prachtige herrinneringen heb ik aan die vakantie`s
De deur stond altijd voor ons stadse neefjes en nichtjes open
Maar goed...ik dwaal af.....
Ik zet het boter recept er ook even bij.....

Ingredienten:

200 gram Slagroom
2 eetlepel karnemelk

Bereiden

Doe de room in een glazen pot (weckfles)
Giet er de karnemelk bij
Roer om........
Leg een schone theedoek erover en zet weg op een warme plek (ca 12 a 24 uur)
Het mengsel word steeds dikker
Heeft het de goeie dikte dan kan de deksel erop
Bewaar in de koelkast (ca 1 week)


_________________