esmakole

[anna_c_l]

Oosterse Bruine Bonensoep

Ingrediënten

1 zakje nasikruiden/ groente
300 gram kipfilet
1 winterpeen
1 bamipakket, groot
2 eetlepels roerbakolie of zonnebloemolie
1 literblik bruine bonen
4 eetlepels conimex boemboe satepoeder
2 vleesbouillontabletten
1 theelepel sambal oelek
2 eetlepels ketjap manis
2 tenen knoflook
1,5 liter water

Bereidingswijze

Laat de nasi kruiden 10 minuten wellen in heet water.
Snijd de winterpeen in stukken van ongeveer 4 cm en daar na in luciferreepjes.
Snijd het pepertje uit het bamipakket in kleine stukjes en verwijder de pitjes als je het mild wilt houden.
Kipfilet in kleine stukjes snijden.
In een grote pan de olie verhitten en de kip ongeveer 3 minuten bakken.
Dan de uitgeperste knoflook, de groente en de peper toevoegen maar houd de tauge achter.
Even laten meebakken met de kip.
Dan de rest van de kruiden toevoegen en goed doorroeren.
Hierna de uitgelekte bruine bonen en het water toevoegen en aan de kook brengen.
Ongeveer 10 minuten laten koken en de laatste 2 minuten de taugé toevoegen

Bron: Carlotta van Mijn receptenboek.nl