esmakole

[Jeanne]

Bisschopswijn

Ingredienten

1 fles rode wijn
1 sinaasappel
8 kruidnagels
1 stokje kaneel
6 el bruine basterdsuiker

Bereiding:

Steek de kruidnagels in de sinaasappel en doe alle ingrediënten met 300 ml in een pan.
Verwarm dit al roerende, tot de suiker is opgelost.
Blijf verwarmen tot het mengsel zeer heet is, maar laat het niet aan de kook komen.
Laat het geheel afgesloten met een deksel circa 20-30 min. doortrekken.
Giet door een zeef in (voorverwarmde, met kokend water omgespoelde)
wijnglazen en serveer meteen, eventueel met een schijfje sinaasappel.
_________________