esmakole

[Jeanne]

Zalm Avocado Salade

Ingrediënten

100 g zalm of sashimi of gerookte zalm
1 bosui
100 gram komkommer
50 gram ijsbergsla
100 gram avocado
Dressing, zie onder
Garneer met
dille
1 theelepel sesamzaad

Bereiden

Snipper het bosuitje en snijd de komkommer in kleine blokjes.
Snijd de zalm in kleine snippers. Als je niet van sashimi houdt, neem dan gerookte zalm.
Snijd de ijsbergsla ragfijne slierten en houd een paar sliertjes achter voor de garnering.
Snijd de avocado in niet te kleine stukjes. Doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar

Dressing

Klop 1 el mayonaise met ½ eetlepel sojasaus en naar smaak citroensap en wasabi lobbig.
Meng door de salade.
Serveer als mooi torentje (m.b.v. een kookring of kommetje).
Garneer met ijsbergsla, dille en de geroosterde sesamzaadjes.
Heel erg *mjum*!


Bron: Koolhydraatarmrecept
_________________