esmakole

[Jeanne]

Ham Prei Salade op Toast

Een makkelijke salade om te maken
Maak er wel een flinke schaal van...
Want het is zo op,
Lekker op brood en op toast.

Ingredienten:

1 kuipje Boursin Mini's
250 gram prei
200 gram achterham, vleeswaar
2 eetlepels halfvolle mayonaise
bieslook
4 sneetjes brood

Bereiden:

Maak de prei schoon.
Snijd de prei ( ook wat van het groen) eerst in de lengte in dunne reepjes en vervolgens in heel kleine stukjes.
Doe de prei in een zeef en schenk er royaal kokend water over.
Laat de prei goed uitlekken en afkoelen.
Snijd de ham in dunne reepjes.
Meng de prei samen met de ham, Boursin Mini's, de mayonaise losgeroerd met 2 eetlepels water tot een salade.
Maak deze verder op smaak met versgemalen peper en fijngeknipte bieslook.
Snijd de korsten van het brood en snijd ze in driehoekjes.
Rooster de boterhammen in een broodrooster of een droge koekenpan tot goudbruine toast.
Serveer de ham/preisalade op de iets afgekoelde toast
_________________