esmakole

[Jeanne]

Appel Cranberrie Chutney

Chutney past goed bij vlees en bbq...
Maar probeer ook eens op crostini met kaas, kip of ham.
Of een flinke schep bij de warme maaltijd
Smaakt heerlijk....Je blijft ervan eten.

Ingredienten:

6 appels (gehalveerd en klokhuis eruit)
2 cups cranberries
1 kaneelstokje
1 laurierblaadje
1 eetlepel kruiden voor inmaken
1 eetlepel zwarte mosterdzaadjes
2 eetlepels suiker
1 stukje gember (geschild ca 1 & 1/2 cm
1 1/2 cups appelsap
1/2 cup appel cider azijn

Bereiden:

Doe alle ingredienten in een grote sauspan
Laat 25 minuten zachtjes pruttelen
Tot de appels bijna uit elkaar vallen en het lekker gaat ruiken
Haal het kaneelstokje, laurierblad en de gember eruit
Doe het appelmengsel in de keukenmachine en draai tot het dik en glad is

Bron: Side Walk Shoes
_________________