esmakole

[Jeanne]

Opgerolde Kip Cordon Bleu

Dit is zo lekker te maken.
Ik gebruik zelf altijd boursin voor de vulling
Die is goed gekruid en smaakt zo goed bij de kip en ham.
In de ovenschaal heb ik ze nog nooit gemaakt
Ik zette de kipfilet vast met prikkers
en rolde ze dan door de geklopte ei en broodkruimels of paneermeel
En bakte ze dan in de koekenpan
Deze versie in de ovenschaal is zo makkelijk en geen geklieder met het paneren
Voortaan doe ik het op deze manier
(Let wel goed op dat de kip gaar moet zijn)


Ingredienten:


4 halve kipfilets (zonder vel of bot)
4 grote plakken ham (york of geroosterde ham
4 plakken kaas (of boursin met knoflook en kruiden)
1 cup geraspte gruyere kaas en nog om erover te strooien

Alfredo Saus

1 theelepel rosemarijn
1 teentje knoflook
2 cups slagroom
200 gram cream cheese
1 eetlepel gehakte peterselie
zout en peper

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 170 graden
Doe de kipfilet in een plastic zak en klop ze plat
(klop ze plat per stuk)
Leg een plak ham op een plak kipfilet
Smeer dit in met 1/4 van de boursin of leg er plakje kaas over
Rol de op
Doe alle ingredienten voor de alfredosaus in een blender en mix dit doorelkaar
Voeg zout en peper naar smaak toe
Schep iets van dit mengsel in een ovenschaal
Leg de opgerolde kipfilet hier in
Giet de rest van de saus over de kipfilet heen zo dat de kip bedekt is
Strooi er wat van de geraspte kaas over
Bak in de oven ca 50 a 60 minuten tot de kip goed gaar is.




Bron:eazypeazymealz
_________________