esmakole

[Jeanne]

Mini Huisjes

Hoe leuk zijn deze mini kersthuisjes
Ook leuk om op de rand van een mok of kopje te zetten
Succes verzekerd.....
Ook dit recept komt van de Villery & Boch website
Kijk er eens rond naar alle mooie serviezen en kerstspulletjes

Ingredienten:

200 gram honing
75 gram boter
100 gram suiker
1 ei
1/2 pakje taaitaai/peperkoek-kruiden
1/2 snufje zout
400 gram meel
2 theelepels bakpoeder
15 gram cacao
poedersuiker voor plakken
papier, pen, liniaal voor de sjablonen
Teken op het papier 2 zijkanten en 2 voorkantjes uit
en 2 daken.
Knip dit uit en bewaar ze als sjabloontjes
Knip uit de 2 voorkantjes een deurtje uit
Hier schuif je het huisje op de rand van je beker, kopje of schaal

Bereiding:

Smelt de boter, suiker en honing in een pan tot een massa totdat de suiker niet meer is te zien.
Laat het zeer zoete mengsel nu afkoelen voordat u het ei en de kruiden erdoor roert.
Meng nu het meel, het bakpoeder en de cacao met 2/3 van de zoet honingmassa en kneed de resterende 1/3 van de massa met de hand.
Nu kan het deeg dun worden uitgerold.
Hierbij is het belangrijk om het werkvlak eerst met meel te bestrooien, want het deeg is vanwege de grote hoeveelheid honing zeer kleverig.
Neem nu de uitgesneden sjablonen en snijd hiermee de kleine daken en zijmuren van de mini-lebkuchen-huisjes uit.
De kleine onderdelen kunnen nu op de 150°C 5 tot 8 minuten worden gebakken.
Laat de lebkuchen afkoelen en roer vervolgens poedersuiker en water tot een dikke, kleverige massa.
Nu kun je de huisjes bouwen.
Wacht met het versieren tot de lijm van poedersuiker goed is gedroogd.

Bron: Villeroy en Boch
_________________