esmakole

[Jeanne]

Irish Coffee

Ingrediënten
slagroom
donkere basterdsuiker
whisky
versgezette sterke (dessert)koffie
cacaopoeder

Extra nodig:
Irish coffee glazen

Bereiding

In kom slagroom (dus zonder suiker!) met garde of handmixer niet stijfkloppen, maar zo dik en lobbig dat slagroom nog net van lepel afloopt.
Glazen omspoelen met heet water en basterdsuiker en whiskey erover verdelen. Koffie erbij schenken en al roerend suiker erin oplossen.
Lepel met bolle kant naar boven vlak boven glas houden en met andere hand slagroom voorzichtig via lepel op koffie scheppen of schenken.

Slagroom met cacaopoeder bestuiven.
Serveer er een schaaltje met bonbons of chocolaatejes bij.
_________________