esmakole

[anna_c_l]

Gebakken Rode Uien met Tijm en Knoflook uit de Oven
50 min. bereiden

Ingrediënten
voor 6 pers.

12 middelgrote rode uien, gepeld
6 teentjes knoflook, in zeer dunne plakjes
bosje verse tijm
180 g boter, op kamertemperatuur

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de onderkant van de uien af, zodat ze rechtop blijven staan.
Snijd met een mes de bovenkant van de uien kruiselings diep in; kijk uit dat je ze niet per ongeluk helemaal doorsnijdt.
Zet de uien naast elkaar in een ovenschaal.
Stop een paar plakjes knoflook en wat tijmblaadjes in de inkepingen.
Meng de boter met de rest van de knoflook en tijm en verdeel dit mengsel gelijkmatig over de uien.
Druk de boter goed in elke ui.
Breng op smaak met peper en zout.
Bak de uien 40 minuten in de oven.

Bron: Herfst in Piemonte van Manuela Darling-Gansser