esmakole

[Leny]

Voor 2 personen

2 Grote preien
2 Ons spekjes
4 Kipdijfilets
2 a 3 Eetlepels woksaus Indian Curry.
Arachideolie

Geen zout gebruiken want de spekjes zijn al zout genoeg.

Snij de prei in dunne ringen en was ze.
Dep de ringen met keukenrol of droog ze in de slacentrifuge.

Doe de olie in de wok en braad de kipdijfilets gaar.
Je kunt ze nadat ze mooi bruin zijn even laten koken door er een beetje water bij te doen.
Zo weet je zeker dat de kip gaar is.
Laat het water helemaal verkoken.
Doe er de spekjes bij en laat ze even meebakken.
Nu de prei erbij en weer even laten bakken.
De prei moet wel knapperig blijven..
Schep er 3 flinke eetlepels woksaus over en schep het nog even om.

Opdienen met aardappelpuree.
Eet smakelijk.

Eigen recept
_________________