esmakole

[anna_c_l]

Aardappel Spiesjes met Knoflook

Ingrediënten

24 krielaardappeltjes, in de schil
6 sjalotjes, gehalveerd
12 teentjes knoflook
2 rode pepers, gehalveerd en in 12 stukjes
2-3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gehakte peterselie

Bereiden

Kook de aardappelen gaar.
Bak de halve sjalotjes met de knoflookteentjes beetgaar in 2-3 minuten.
Stel 12 kleine spiesjes samen van knoflook, aardappel, peper en sjalot.
Marineer de spiesjes in 2-3 eetlepels olijfolie.
Rooster de spiesjes boven een open vuurtje of in de hete pan.
Bestrooi met gehakte peterselie en zout.

Benodigdheden
12 houten prikkers

Bron: Tapas! van Jessica Verbruggen.