esmakole

[anna_c_l]

Garnalen Cadeautjes

Deze schattige ingepakte garnalen doen het altijd fantastisch op een feestje of tijdens een borrel.
Het ziet er vrij ingenieus uit, maar in werkelijkheid valt het reuze mee en ben je zo klaar.
Ideaal hapje dus

Wat je nodig hebt voor 12 stuks:

12 grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
1tl harissa (koop je bij de toko of in grotere supermarkten)
6 grote plakken geroosterde paprika (je kunt het zelf roosteren of uit een pot halen, voor dit hapje doe ik altijd makkelijk en komt het gewoon uit een pot)
6 grote of 12 kleine lente ui (je hebt alleen het groene deel nodig)
olijfolie
zeezout

Wat je gaat doen:

Smeer de garnalen in met de harissa en een beetje zout en laat dit een kwartier intrekken.
Verhit wat olie in een pan met antiaanbaklaag en bak hierin de garnalen gaar in ongeveer 2min per zijde.
Laat daarna iets afkoelen.
Snijd in de tussentijd 12 lange stukken af van het groen van de lente ui.
Laat deze zo lang mogelijk.
Leg deze stukken even snel in dezelfde pan (vuur laag zetten) totdat ze iets zachter zijn geworden en daardoor goed buigbaar.
Laat ook iets afkoelen.
Snijd de geroosterde paprika in dunne strips.
Neem een garnaal en wikkel hier een strip paprika omheen.
Wikkel aan de andere zijde de lente ui erom heen.
Als je genoeg lente ui over hebt aan beide zijdes dan kun je er een strik van maken.
Of, in mijn geval, de stukjes zijn te kort en dan maak je de cadeautjes dicht met een prikkertje.

Bron: Francesca Kookt!