esmakole

[anna_c_l]

Gevulde Eieren met Indonesische Vulling

Voor 6 hele = 12 gevulde eieren

Ingrediënten:

6 hardgekookte eieren
250 gram gehakt
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
1 eetlepel fijngesneden selderij
1 theelepel djinten
eventueel een klein stukje trassi

Bereiding:

Prak de eierdooiers fijn.
Fruit de ui met de knoflook en eventueel de trassi in wat olie.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Voeg halverwege de selderij en de djinten toe en bak dit mee.
Giet overtollig vet af en laat het afkoelen.
Schep de fijngeprakte dooiers erdoor.
Vul de eieren met dit mengsel.

Bron: lekker tafelen