esmakole

[Jeanne]

Dulce de Leche IJs

Van de week had ik trek in ijs...
Maar ik greep mis, het ijs was op
Dan maar zelf even maken dacht ik
Maar de slagroom was op en de fruitschaal was ook aardig leeg
Na even gesnuffeld te hebben in de koelkast kwam ik mascarpone tegen
En in de kast nog een blikje gesuikerde melk (supermarkt bij de koffiemelk)
Ik was net Willie Wortel....het lampje begon te branden
Dulce de Leche IJs zou het worden
En dan met wat chocolade krullen erbij
Dus aan de slag...en simpeler dan dit kan het niet

Ingredienten:

1 blikje gesuikerde melk
250 gram mascarpone
snufje zout

Bereiden:

Maak eerst de Dulce de Leche
Of koop een blikje...
Laat het goed afkoelen
Haal de mascarpone uit de koeling en roer het goed door tot er geen klontjes inzitten
Voeg de koude dulce de leche toe
Mix alles goed door
Laat het mengsel in de ijsmaker draaien tot het stevig is
Doe het ijs in een diepvriesdoos en zet in de vriezer tot gebruik

Serveer een paar bolletjes in een glas
Doe er wat chocolade schaafsel of krullen over
Een scheutje Maple Syrup is ook erg lekker erover.

Tip:
Wil je gewoon vanille ijs
Maak dan geen dulce de leche maar mix het blikje gesuikerde melk met de mascarpone
Doe er een theelepel vanille extract of verse vanillezaadjes in van een vanillestokje
Mix goed door en doe dit in de ijsmachine




Bron: Ikke
_________________