esmakole

[anna_c_l]

Frisse Sandwiches
Voor vier personen:
- 100-150 g mayonaise
- 1 el mosterd
- 150 g aalbessen, gerist
- 8 plakjes wit casinobrood
- 2 bakjes tuinkers
- 8 plakjes gerookte heilbot
- 8 plakjes gerookte kalkoen (of kip)
- 1 tl zwarte peper

Bereidingswijze:
- Meng de mayonaise met de mosterd en aalbessen en bestrijk hiermee de plakjes brood.
- Strooi de tuinkers erover.
- Beleg 4 plakjes brood met heilbot en kalkoen en strooi er wat peper over.
- Dek af met de andere 4 plakjes brood, met de mayonaisekant op de vulling.
- Druk de sandwiches stevig op elkaar en halveer ze diagonaal.

Variatie: Vervang de aalbessen eens door stukjes aardbei.

Bron: Libelle