esmakole

[anna_c_l]

Panini met Hollandse Geitenkaas en Courgette

Ingrediënten voor 1 pers.
- 1 courgette
- 2 plakken Hollandse geitenkaas
- 1 panini broodje
- 2 eetlepels (verse) groene pesto
- 1 bosuitje, in dunne ringetjes
- 3 zwarte olijven, in dunne plakjes

Bereiden

- Schaaf met een kaasschaaf in de lengte 3 dunne plakken van de courgette.
- Snijd de korstjes van de plakken kaas.
- Snijd de panini overlangs open en bestrijk de helften met pesto.
- Beleg 1 helft met 1 plak courgette en 1 losjes gevouwen plak kaas.
- Verdeel hierover de helft van de uiringetjes en olijven.
- Leg hierop weer een plak courgette en de tweede plak kaas.
- Verdeel de rest van de bosui en olijven erover en dek af met de laatste plak courgette en de andere helft van de panini.
- Rooster de panini in een contactgrill of in een tostiapparaat goudbruin.

Bron: Voorlichtingsbureau Brood