esmakole

[Jeanne]

Marsepein Bonbons

Ingredienten

250 gram marsepein
10 stukken walnoot
kristalsuiker
Eventueel voedselkleurstof wanneer je ongekleurde marsepein neemt

Bereiden:

Wanneer je ongekleurde marsepein neemt kneed je als eerst de door jou gekozen voedselkleurstof erdoor.
Ik nam een donker roze kleur.
Vergeet niet dat marsepein langzaam door kleurt.
Iets wat mooi roze is de ene dag, kan de volgende dag al veel roder zijn dan je bedoeling was.
Wanneer de marsepein de kleur heeft die je graag wil verdeel je de marsepein in bolletjes van 25 gram.
Druk deze bolletjes tot vierkantjes.
Zelf vorm ik ze eerst met mijn handen en druk ik ze daarna kant voor kan top een snijvlak.

Wanneer ze vierkant zijn druk je de halve walnoot vast en rol je ze door de suiker.
Doordat de marsepein van het rollen en vormen wat plakkerig wordt blijft de suiker mooi plakken.
Plakt het niet?
Maak je handen dan iets nat en wrijft even kort over alle vlakken voor je ze door de suiker haalt.
_________________