esmakole

[anna_c_l]

Geitenkaas Noga
Leuk ideetje voor op een kaasplankje.

Ingrediënten:

1 eetl. rozijnen
1 eetl. pistachenoten
1 eetl. pijnboompitten
250 gr. zachte geitenkaas op kamertemperatuur
peper en zout
kerstomaatjes
druiven

Bereiding:

laat de rozijnen 10 min. wellen in heet water (evt. scheutje port, cognac of rum aan het weekwater toevoegen)
rooster de pistachenoten en de pijnboompitten in een droge koekenpan
schep de geitenkaas in een kom en voeg de noten, pitten en uitgelekte rozijnen toe
roer alles door elkaar en breng het geheel op smaak met peper en zout
kleine blokjes van het mengsel en laat die opstijven in de koelkast
serveren met kerstomaatjes en druiven

Bron: Niet alweer een broodje tonijn