esmakole

[anna_c_l]

Duivels Geheim

Ingrediënten

6 sjalotjes
6 kleine tomaatjes, niet te rijp
30 groene lange pepers

Bereiding

Doe de tomaten en sjalotten in stukken gesneden in een schaal.
Plaats de schaal in een pan kokend water. Er mag geen water op de tomaten en sjalotten komen.
De pepers legt men rond het schaaltje in het kokende water zodat ze net onder staan.
15 min. laten koken, pepers afgieten
alle ingredienten door elkaar stampen, of in de keukenmachine malen. Het moet een gladde saus worden.

Serveer tips:
Deze saus kun je gemakkelijk invriezen.
Lekker bij vlees en groenten.
Maar een klein beetje in b.v. tomatensoep of macaroni is ook erg lekker als je van pittig houdt.

Bron: kookjij