esmakole
PSP
 
 FAQFAQ   ZoekenZoeken   GebruikersgroepenGebruikersgroepen   RegistrerenRegistreren 
 ProfielProfiel   Log in om je privéberichten te bekijkenLog in om je privéberichten te bekijken   InloggenInloggen 


Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!


Klik hier om jouw forum te maken


Zalm Pie met Prei en Aardappel

 
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    esmakole Forumindex -> Hartige taart
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
anna_c_l



Geregistreerd op: 08 Feb 2024
Berichten: 393
Woonplaats: Rotterdam

BerichtGeplaatst: 17 Jul 2024 14:37:58    Onderwerp: Zalm Pie met Prei en Aardappel Reageren met citaat


Zalm Pie met Prei en Aardappel
Filodeeg wordt niet vaak gebruikt voor pie, maar het flinterdunne deeg is lekker snel krokant.
voor 4-6 personen:

Ingrediënten:

600 g aardappelen, geschild
zout, peper
750 g prei, in dunne ringen
ca. 80 g gesmolten boter
5-6 grote vellen filodeeg
300 g gerookte zalm, in plakken
3 eieren
4 el crème fraîche
4 el mascarpone
6 el fijngesneden kruiden (bladpeterselie, dille, bieslook, kervel)

Bereidingswijze:

Kook de aardappelen gaar in circa 20 min.
Laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
Bak de prei op zacht vuur 8-12 min. in 30 g boter tot hij zacht is.
Laat hem iets afkoelen.
Bestrijk 3 vellen filodeeg met gesmolten boter en leg ze in een ingevette lage braadslede van circa 18×28 cm.
Verdeel de plakjes aardappel dakpansgewijs over de deeg-bodem en leg daarop de prei.
Verdeel daarover de plakken zalm.
Klop de eieren los met de crème fraîche, mascarpone en kruiden.
Breng op smaak met peper en schenk dit mengsel over de zalm.
Dek de braadslede af met 2-3 plakken filodeeg die ook weer met gesmolten boter zijn bestreken.
Bestrijk ook de bovenkant van het deeg met boter en bak de pie 20-30 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 200°C.

Bereiden: circa 35 min. Oventijd: 20-30 min.
Circa 520 kcal p.p.

Bron: Libelle
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht







Geplaatst: 17 Jul 2024 14:37:58    Onderwerp:

Terug naar boven
Berichten van afgelopen:   
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    esmakole Forumindex -> Hartige taart Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum


Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!


Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Vertaling door Lennart Goosens.