esmakole

[anna_c_l]

Gemarineerde Kippenvleugeltjes

Voor 6 pers.
Marineertijd: 4-8 uur
Voorbereidingstijd: 20 min.
Bereidingstijd: 40 min.
Dit recept kan ook met drumsticks gemaakt worden, maar dan wel de oventijd wat verlengen.

Ingrediënten:

1 kg. kippenvleugeltjes
2 theel. sesamolie
2 eetl. zoete chilisaus
3 eetl. sojasaus
2 eetl. ketjap manis
1 eetl. citroensap

Bereiding:

Halveer met het bijltje de vleugels doot het gewricht en haal de punten van de vleugels.
Klop in een kom de sesamolie, chilisaus, sojasaus en ketjap door elkaar.
Schep de kippenvleugels door de marinade en laat dit afgedekt 4-8 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220 gr. C.
Leg de vleugeltjes naast elkaar in een ovenschaal en bak ze 40 min.
Regelmatig keren en bestrijken met de marinade.
Neem de schaal uit de oven als de vleugeltjes goed gaar en licht gekaramelliseerd zijn.

Bron: Kookschool: de oosterse keuken