esmakole

[anna_c_l]

Pikante Kip met Noedels
4 personen
30 min. bereiden

Ingrediënten

600 g voorgekookte noedels
300 g kipfilet, in blokjes
1 eetlepel plantaardige olie
3 bosuitjes, in ringetjes
1 rode paprika, in reepjes
200 g shiitakes, fijngehakt
2 struikjes paksoi of boksoy, fijngesneden
100 g tauge
2 eetlepels sake
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels zoete chilisaus
1 theelepel verkruimelde gedroogde chilipepertjes

Bereiden

Maak de noedels voorzichtig los.
Braad de blokjes kip in de hete olie aan in de wok.
Laat de bosui, de paprika en de shiitakes 3 minuten meebakken.
Voeg de noedels, de paksoi en de tauge toe en laat al omscheppend doorwarmen.
Roer de sake, sojasaus, chilisaus en de chilipepertjes door elkaar en giet het mengsel in de wok.
Warm snel door en serveer meteen.

Bron: De oosterse keuken van Jody Vassallo