esmakole

[anna_c_l]

Snelle Kipgoelasj uit de Wok

Ingrediënten
voor 2 pers.

1 ui
1 rode paprika
400 gram vastkokende aardappelen
200 gram kipfilet
1 eetlepel olie
1 eetlepel goelasjkruiden
2 dl bouillon
2 eetlepels magere Griekse yoghurt

Bereiding

Maak de ui en de paprika schoon.
Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verhit de olie en roerbak de kip en de ui in enkele minuten bruin.
Fruit de goelasjkruiden kort mee.
Voeg de paprikablokjes, de aardappelblokjes en de bouillon toe en breng dit aan de kook.
Kook het gerecht in ca. 10 minuten gaar.
Schep er aan tafel een lepel yoghurt op.

Menusuggestie:
Lekker met sperziebonen.

Voedingswaarde incl. groente:
370 kcal, 34 g eiwit, 9 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet,
40 g koolhydraten, 14 g vezel, 200 g groente

Bron: Voedingscentrum