esmakole

[anna_c_l]

Eiersalade met Kaas en Bieslook

Ingrediënten
4 eetlepels creme fraiche
2 eetlepels mayonaise
½ bosje bieslook, kleingesneden
2 eetlepels mosterd
4 eieren, hardgekookt en fijngeprakt
75 g jonge Goudse kaas, geraspt

Bereiden

- Maak in een kom een sausje van de creme fraiche, de mayonaise, het bieslook en de mosterd.
- Breng het sausje op smaak met peper en zout.
- Schep voorzichtig de eieren en de kaas door het sausje.
- Serveer de eiersalade met stokbrood of boerenbrood.

Uit: Salades van Thea Spiering