esmakole

[anna_c_l]

Indische Spruitjes

Ingrediënten

500 gr. spruitjes
1 appel
1 ui
1/2 bakje champignons
1 theel. koenjit
1/2 theel. ketoembar
1 theel. djahe
snufje zout
scheut ketjap
olie

Bereiding

Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook ze in 5 min. beetgaar in gezouten water.
Snipper de ui, schil en snijd de appel en snijd de champignons.
Fruit de ui in de olie, doe er de appel en champignons bij.
Voeg de kruiden toe en blus af met een scheut ketjap.
Doe dan de beetgare spuitjes erbij en wat kookvocht. Even laten sudderen.

Bron: Kookjij