esmakole

[anna_c_l]

Pittige Kapucijnerschotel met Spek

Ingrediënten

2 eetlepel olie
2 uien, gesnipperd
1 pakje kerriesaus
1 grote en 1 kleine pot kapucijners (à 720 en 360 gram)
500 gram prei, in ringen van 1 cm
200 gram ontbijtspek, in plakjes

Bereidingswijze

Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de uien ca. 3 minuten.
Bereid de kerriesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de kapucijners uitlekken.
Voeg de kerriesaus en kapucijners toe aan de ui en breng het gerecht aan de kook.
Roer de prei erdoor en laat deze in ca. 10 minuten zachtjes meekoken tot ze beetgaar is.
Bak intussen in een koekenpan de plakjes spek krokant uit.
Schep de kapucijnerschotel in diepe borden en serveer met het krokante spek erop.

Bron: Lilianne2701 van Mijnreceptenboek.nl