esmakole

[anna_c_l]

Pasta Arrabbiata met Gerookte Makreel

Ingrediënten

2 rode pepers, kleingesneden
olijfolie
1 ui, kleingesneden
2 teentjes knoflook, kleingesneden
1 blikje tomatenpuree (40 g)
300 g volkorenspaghetti
400 g gerookte makreel, in reepjes

Bereiden

Bak in een ruime pan de rode peper 2 minuten zachtjes in 2 eetlepels olijfolie.
Voeg de ui toe en bak 2 minuten zachtjes mee.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut zachtjes mee.
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed.
Voeg eventueel wat extra olijfolie of water toe en strooi er zout over.
Kook de pasta in gezouten water beetgaar.
Giet de pasta af en roer door de tomatensaus.

Bron: Beautyfood van Joke Glansbeek