esmakole

[anna_c_l]

Ravioli met Gerookte Kip en Romige Spinaziesaus
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten
voor 4 pers.

2 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes, fijngehakt
250 g deelblokjes grof gehakte spinazie (diepvries)
100 ml room
500 g verse rode ravioli met kaasvulling (Ravioli rosso con formaggio)
150 g gerookte kip, in reepjes

Bereiden

Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de sjalotjes ca. 2 minuten.
Voeg de spinazie en de room toe en verwarm al roerend tot een dikke saus.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat de pasta uitlekken in een vergiet.
Schep de saus door de pasta.
Verdeel de pasta over vier borden en verdeel de kip erover.

Lekker met tomatensalade.

Bron: Kook ook - Pasta & pizza van diverse auteurs. © Inmerc.