esmakole

[Jeanne]

Mediteraanse Citroen Makreel uit de Oven

Yummie....Vis....En zo gezond.
Dit lekkere recept van makreel is zo gemakkelijk
En het smaakt heerlijk
Gewoon even uit proberen...

Ingredienten:

1 makreel per persoon (schoon gemaakt)
1 citroen per makreeltje
Viskruiden
Zout & Peper
Peterselie (steeltjes en blad voor in de buikholte)
En fijn gehakt om te bestrooien.

Bereiden:

Was de vis en dep hem droog
Geef er dwars een aantal inkepingen in.
Wrijf de vis binnen en buiten in met de viskruiden, peper en zout
Laat ca 20 a 30 minuten marineren
Snij de citroen in dunne schijfjes
Als de makreel is gemarineerd op een stuk folie leggen
En steek de citroen in de inkepingen (4 a 6 schijfjes)
Vul de buik ook met schijfjes citroen en stengeltjes verse peterselie
Vouw de vis in de folie en leg het pakketje op een platte ovenschaal of rek
Bak de vis in de folie ca: 25 a 30 minuten in de voorverwarmde oven (180 graden celsius)
Vouw de folie open aan het eind van het proces en laat de vis nog even kleuren.
Serveer de vis met puree of frietjes en een salade

Bron: Nifty Recipe
_________________