esmakole

[anna_c_l]

Mie met Rundvleesreepjes en Szechuankruiden

Ingrediënten

350 g rundvleesreepjes
3 theel. szechuan-kruiden
zout
2 eetl. olie
400 gr. roerbakmix
250 gr. mihoen
125 gr. roze garnalen
1 theel. sambal oelek
1 eetl. sojasaus

Bereiding:

In pan ruim heet water met zout aan de kook brengen.
Vleesreepjes bestrooien met szechuan-kruiden.
In wok of hapjespan olie verhitten en vleesreepjes ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Op bord scheppen.
In bakvet roerbakgroenten ca. 4 minuten roerbakken.
Intussen mihoen in kokend water leggen en van vuur af in ca. 4 minuten gaar laten worden.
Vleesreepjes en garnalen door groenten scheppen. Al omscheppend nog ca. 2 minuten verwarmen.
Op smaak brengen met sambal en sojasaus. Mihoen afgieten en over vier borden verdelen.

Vlees-groentemengsel erop scheppen.

Bron: een stokoude Allerhande