esmakole

[anna_c_l]

Thais Gestoofd Rundvlees
Voor 2 pers.

Ingrediënten :

2 teentjes knoflook
stukje gemberwortel (2 cm)
1 serehstengel (citroengras) of 1 theelepel gedroogde sereh
2 gedroogde pepertjes
200 gram magere runderlappen
zout
1 eetlepel olie
2 eetlepels ketjap
1 eetlepel vissaus

Bereiding:

Maak de knoflook schoon en hak de teentjes klein
Schil de gember en snijd het in dunne plakjes.
Kneus de serehstengel.
Verkruimel de pepertjes.
Snijd het vlees in blokjes.
Verwarm de olie en bak hierin het vlees bruin.
Bak de knoflook, de sereh, de gember en de pepertjes kort mee.
Voeg zout toe. Giet er de ketjap, de vissaus en 2 dl kokend water bij.
Breng alles aan de kook en doe een deksel op de pan.
Stoof het vlees in 2 uur gaar.

Bevat per persoon:
energie 210 Kcal
eiwit 24 gram
vet 8 gram
koolhydr. 10 gram

Menusuggestie:
Lekker met broccoli en rijst.

Bron: Voedingscentrum