esmakole

[anna_c_l]

Oosterse Varkenshaas (andere variant)

Ingrediënten voor 2 pers.:

2 varkenshaasjes
3 el. ketjap manis
1 el. honing
2 el. tomatenpuree
2 teentjes knoflook (gerookte natuurlijk)
1 tl. sambal badjak
1 tl. zout
1 gesnipperde ui
2 el. boter

Bereiding:

Roer de ketjap met honing, tomatenpuree, knoflook, sambal en zout door elkaar.
Smeer het vlees hiermee in en laat het ca 30 minuten of langer intrekken.
Fruit de ui in de hete boter, temper daarna het vuur en braad het vlees rondom aan.
Giet 1 dl water erbij en laat het vlees in de open pan in ca 25 minuten zachtjes gaar sudderen (dan kookt het vocht in).
Roer wat over is van de marinade door het stoofvocht.
Lekker met broccoli en aardappeltjes.