www.kookookeens.nl

DE online keuken voor iedereen onder één muts!

Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!


Klik hier om jouw forum te maken


Sajoer Lodeh (Indisch)

 
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    www.kookookeens.nl Forumindex -> Buitenlandse gerechten
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
www.kookookeens.tk
Beheerder
Beheerder


Geregistreerd op: 14 Jul 2008
Berichten: 1811
Woonplaats: Zeeland

BerichtGeplaatst: 4 Sep 2009 11:14:20    Onderwerp: Sajoer Lodeh (Indisch) Reageren met citaat

Rieka schreef:

Sajoer Lodeh (Indisch)

Ingrediënten:
½ tempehkoek
1 klein blikje reboeng(bamboespruiten)
200 gram sperziebonen
½ spitskool
3 sjalotten
2 teentjes knoflook
1 a 2 rode lomboks
3 groene lomboks
1 theelepel suiker
2 theelepels trassie
1 tl ketoembar
30 gr boter
2 salamblaadjes
1 schijfje laos
5 djeroek poeroetblaadjes
1 tl assem
2 bouillonblokjes
½ blok santen
2 eetlepels boter

Bereiding:

Snijd de tempeh in dobbelsteentjes. Haal de boontjes af en snijd ze grof, evenals de kool, pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en snijd ze fijn.
Kneus ze daarna met de suiker, trassie en ketoembar. Smelt de boter en fruit hierin de gekneusde kruiden samen met de salam, laos, djeroek poeroetblaadjes en asem.
Voeg, als de sjalotten lichtbruin zijn, de tempeh toe. Roer 1 minuut om en schenk er dan 5 dl water bij. Voeg de boontjes en de bouillonblokjes toe, doe het deksel op de pan en laat alles 10 minuten op een lage warmtebron stoven.
Voeg de santen toe en blijf roeren tot deze gesmolten is. Voeg nu de kool toe en laat alles nog 3-4 minuten sudderen.
Nu geen deksel meer op de pan. Deze sajoer moet met ruim vocht worden opgediend.

_________________
Check www.kookookeens.nl en http://receptje.hyves.nl voor al je kookzaken. honger2
Maak ook al je "koksmaatjes" bekend met dit forum, iedereen met affiniteit voor eten en koken is welkom!
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen







Geplaatst: 4 Sep 2009 11:14:20    Onderwerp:

Terug naar boven
Berichten van afgelopen:   
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    www.kookookeens.nl Forumindex -> Buitenlandse gerechten Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum


Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!


Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Vertaling door Lennart Goosens.
RedSilver 1.03 Theme was programmed by DEVPPL JavaScript Forum
Images were made by DEVPPL Flash Games