www.kookookeens.nl

DE online keuken voor iedereen onder één muts!

Ook een eigen gratis forum?

- Met je eigen logo
- Filmpjes mogelijk!


Klik hier om jouw forum te maken


SATE APART...

 
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    www.kookookeens.nl Forumindex -> Buitenlandse gerechten
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
Inge
Postrank: Chefkok
Postrank: Chefkok


Geregistreerd op: 18 Jan 2009
Berichten: 261

BerichtGeplaatst: 25 Jan 2009 14:27:19    Onderwerp: SATE APART... Reageren met citaat

Sate Apart -smaakpupillen aan het werk!!!
Ingredinten

Kilo of 1,5 kipfilet-biefstuk-varkenshaas od (sappig vlees)

Marinade:
olijfolie
2 gesnipperde sjalotten (of ui)
5 spices kruiden
peper
heel fijn gesneden rode peper (scherpste)
lepeltje of 2 sambal scherp
2 volle eetl. bruine suiker
2 eetl. honing
1 bol geperste knoflook (4 teentjes)

Mousse:
2-3 bananen
voeg half stokje vanille (geschraapt) toe
schep bruine suiker
voeg heel klein scheutje ketjap/of worchester sauce toe
( Op kamer temperatuur gebruiken).

Voorbereiding
Snijd het vlees in redelijke blokken en leg ze in de marinade( een uur of liefst een dag voor gebruik)

Bereidingswijze
Bak het gemarineerde vlees rose (tijd; naar gelang soort en marinadetijd)
(Je kunt het naar smaak zo scherp kruiden als je wilt)
Leg het vlees (al of niet aan een stokje) op de borden en voeg op of naast elk stukje vlees een mooie slee van de bananenmousse uit de spuitzak.
_________________
Een dag niet gekookt is een dag niet geleefd
Terug naar boven
Profiel bekijken Stuur privébericht E-mail versturen







Geplaatst: 25 Jan 2009 14:27:19    Onderwerp:

Terug naar boven
Berichten van afgelopen:   
Nieuw onderwerp plaatsen   Reageren    www.kookookeens.nl Forumindex -> Buitenlandse gerechten Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit subforum
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Je mag je berichten niet bewerken in dit subforum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit subforum
Je mag niet stemmen in polls in dit subforum


Wil je ook een eigen gratis forum?

- Direct online
- Gratis je eigen logo
- Filmpjes en video mogelijk!


Klik hier om onmiddellijk jouw eigen forum aan te maken









Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Vertaling door Lennart Goosens.
RedSilver 1.03 Theme was programmed by DEVPPL JavaScript Forum
Images were made by DEVPPL Flash Games