www.kookookeens.nl

[Danoesja]

250 gr om en om gehakt
halve ui
1 peen
halve rode paprika
2 EL diepvries of verse doperwtjes
2 El mais (blik of diepvries)
2 teentjes knoflook
1 tl pittige paprikapoeder
halve tl chiliflakes of wat cayennepeper naar smaak
3 EL zure room
4 EL grof geraspte parmesan
Zout en peper naar smaak
Rol kant en klare bladerdeeg of plakjes

Oven verwarmen op 210 tot 220 ˚ voor verwarmen

Gehakt los bakken in wat olie, intussen ui, paprika en peen fijnsnijden, als het gehakt begint aan te braden groentes toevoegen en een paar minuutjes al omscheppend bakken. Nu fijngesnipperde knoflook, kruiden, mais en erwten toevoegen, even flink omscheppen en bakken.

Nu zure room (of creme fine) toevoegen en doorroeren, als laatste de parmesan toevoegen, doorroeren en storten op een koud bord, los maken en afkoelen.

Als je een deegpersje hebt dan werk hier mee door rondjes te snijden uit de rol deeg etc. anders gewoon vierkantjes nemen en vullen als een appelflap, binnenrand met wat water afstrijken, dicht plakken en op een met bakpapier belegde bakblik plaatsen een cm of 3 minstens van elkaar.

Afstrijken met wat losgeklopt ei, eventueel nog wat Parmesan erop strooien en nu in de oven voor ongeveer een 15 minuten of tot de pasteitjes mooi bruin zijn.

De vulling kan natuurlijk gevarieerd worden, vaak worden dit soort pasteitjes gemaakt met vleesrestjes en groenten en kruiden die men op dat moment voorhanden heeft. Zowel warm als koud erg lekker.
_________________
MLG

Danoesja