50plusser/ouderenforum doorstart

[Henny]

Goedemorgen allemaal.
Joke, de trap af gaat bij mij ook niet. Vandaar ook die traplift, want als ik de trap af moest ging ik moezaam op de grond zitten. Via ons bed liet ik mij zo op de grond glijden. Dan op mijn kont huppend naar de trap en zo tree voor tree, naar beneden laten zakken. Daarom heb ik nu ook een traplift. Bij openbare trappen kan ik mij aan de leuning vast houden en zo tree voor tree de trap af zakken. We komen er wel. Het duurt alleen een beetje wat langer, of ik loop om.
Bij jou gaat het gelukkig wel een stuk sneller.

Kees, goede en vooral scherpe messen vind peter erg belangrijk.
Hij heeft ook een slijpblok. De wet hij de messen regelmatig mee

https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-skerper-basic-combi-watersteen-180-600-svsh001.htm?cectid=1-2348-1&gad_source=5&gad_campaignid=21473738851&gclid=EAIaIQobChMI9KvLw9f1jgMVKIKDBx1L-xwxEAQYBCABEgLfKfD_BwE

Misschien een tip voor jou.

Greet, nog zin, of fut om nog wat te fietsen?

Sibille, nog naar de overkant?

Wij gaan vandaag een beetje rommelen

Gisteren begonnen aan het boek:
De koele meren des doods
https://www.jeugdbibliotheek.nl/12-18-jaar/lezen-voor-de-lijst/15-18-jaar/niveau-5/van-de-koele-meren-des-doods.html

In nog oud Nederlandse spelling en van de woordenkeuses kan de huidige generatie nog een puntje aan zuigen.
Mede daarom de moeite waard om te lezen.

Nog even een puzzel plaatsen

[sibilla80]

Goeiemorgen, zijn we weer.
Het was erg gezellig in Valburg, ze hebben een mooi appartement. We hebben er wel ene rondje Betuwe bij gekregen, want er stond bij de rotonde een bord met een grote V: voor Valburg volg V. Deden wij dus, ook de gps stuurde ons de dijk op. Want we kwamen op de Waaldijk uit, door dorpjes als Slik en nog wat. Uiteindelijk kwamen we weer bij hetzelfde punt uit, de rotonde naar Valburg. Het bleek alleen om vrachtwagens te gaan, die mogen daar niet zomaar in. Het kostte ons 10 minuten extra, maar we kwamen er wel.

Ik lees en zien foto's van onze culinaire deelnemer Kees. Geweldig toch, ga zo door, ik hou daar wel van. Wat is een mandoline? Ik ken wel de groenten in Juliennereepjes snijden, maar van de mandoline ken ik alleen de klanken.
En ik heb nog zo'n ouderwetse snijbonenmolen. Maandag jl. kreeg ik van een medewerkster van ZH een zak vol met snijbonen uit eigen moestuin, onbespoten dus. Die snij ik in mijn eigen molen tot reepjes. Vinden wij het lekkerste. Je kunt ze ook in schijfjes snijden natuurlijk, is ook makkelijker.

Ja, groene weiden. Ik vind ze geen 'groene woestijnen'. Er horen koeien en schapen, soms ook paarden in die wei te staan. Hier bij ons gebeurt dat gelukkig nog vedel. Mijn schoonzoon heeft 700 koeien. Die staan allemaal vanaf mei in de wei. Vinden ze heerlijk, ze dansen gewoon die wei in. Als het te heet wordt haalt hij ze naar binnen, hij heeft te weinig schaduwplekken voor zijn vee. Het jongvee en de kalfjes staan in een andere wei, de enters in Waverveen. Hij huurt ook weilanden van de gemeente. Die vindt dat wel makkelijk, want het wordt regelmatig gemaaid. Hoeven ze dat zelf niet te laten doen.

Greet, die foto's met zonnebloemen en gele randen, subliem. Hier is alles zo'n beetje uitgebloeid, het wordt nu een rommeltje. Prachtig gezicht hoor.

Dagmar, je autootje doet het weer prima en het viel erg mee, begrijp ik. J, die van ons moet ook altijd door de apk, heeft ook ene kleine onderhoudsbeurt gehad. Ook bij ons viel het mee. We zijn met onze eigen auto naar Valburg gereden, mijn zwager was die nacht ziek geworden. Stond toch met zijn auto bij ons voor de deur, want hij zou rijden. Dat vond Wil (en ik ook trouwens) geen goed idee. 'We gaan met mijn auto, en ik rij', zei mijn echtgenoot. Dat vond mijn zwager een goed idee , nou dat wil heel wat zeggen.

Joke, lekker dat vlees, zal best gesmaakt hebben. Wat had je voor groente er bij?
Fijn dat het met je been beter gaat en je kunt in ieder geval weer fietsen.

We gaan aan de koffie!

[Kees]

Een mandoline kan inderdaad een snaarinstrument zijn maar is ook een apparaat om plakjes etc. mee te snijden. Meestal wordt zo'n ding een schaaf genoemd ik vind dat een onderschatting, want een mandoline is heel specifiek bedoeld om plakjes te snijden, als het moet zo flinterdun dat je er bij wijze van spreken doorheen kunt kijken. Probeer dat eens met zo'n blikken ding, meestal een doosvormig stuk blik met rondom in de zijden een gleuf met snijrand voor plakjes met een vaste dikte en in de andere zijden gaten van verschillende groottes met scherpe uitstulpingen waarmee je sliertjes en reepjes kunt maken en kaas of wortels kunt schaven. Hier een plaatje van een Benriner. Ik gebruik een iets breder model:



Die kammetjes schuif je er van onderen in, waarbij de punten door de gleuf steken waardoor je reepjes kunt snijden van verschillende dikte. Kijk uit, want alles is vlijmscherp, dus je haar zou ik er niet mee kammen.

Met 'groene woestijnen' (ik heb het niet verzonnen) worden weilanden.of specifieker grasland bedoeld waarop alleen maar Engels raaigras groeit en geen enkele kruiden- of bloemensoort. Ze zijn puur bedoeld als eiwitrijke koeienvoeding en op dat gras na zo dood als een pier, waardoor er geen insecten op afkomen. Hoewel groen een mooie keur is heeft het met natuur niets meer te maken. Voor vleeskoeien komt het wat minder nauw en die zie je wat vaker grazen in weilanden waar ook nog wat paardenbloemen, klaver en madeliefjes te vinden zijn, zeker bij ecologische bedrijven, wat ook de smaak van het vlees ten goede komt. Ga maar na, waar je vroeger je voorruit regelmatig schoon moest maken van aangekoekte dooie insecten als je over de snelweg over het platteland reed hoeft dat tegenwoordig nauwelijks meer. Dat komt niet alleen door bestrijdingsmiddelen maar ook door dergelijke monoculturen die voor insecten en dus ook voor vogels en andere dieren totaal niet aantrekkelijk zijn.

Naast aanzetten wet ik mijn messen ook zelf, met Japanse wetstenen als ze bot zijn geworden. Dat is een secuur werkje maar de voldoenig is groot als zo'n mes dan weer moeiteloos door een A4tje gaat. Mijn messen hou ik angstvallig uit de buurt van de vaatwasser en ik wed (met een d) dat Peter dat ook doet. Klopt dat, Henny?

[Henny]

Sibille Een mandoline is een vingertoppensmuller. Mits je hem niet goed gebruikt Bij goed gebruik een heel handig ding.
Hier een link
https://www.temu.com/ul/kuiper/un9.html?subj=goods-un&_bg_fs=1&_p_jump_id=894&_x_vst_scene=adg&goods_id=601099627154891&sku_id=17592626446471&adg_ctx=a-fb4dceda~c-95cb8e77~f-d65e8075&_x_ads_sub_channel=shopping&_p_rfs=1&_x_ns_prz_type

[Henny]

Nu de puzzel. We blijven op het spoor.
https://www.jigidi.com/nl/solve/b87isvt5/star-2-kun-je-droog-in-zitten/




Veel puzzelplezier!

[Greet.W]

Goedemorgen ( bijna goedemiddag ) allemaal

@ Joke
Zoals jij de sukadelapjes bereid klinkt lekker , zal vast goed gesmaakt hebben . Mooi dat het al wat beter gaat met je been .
Prachtige foto van de gladiool .

@ Dagmar
Mooi dat je weer een jaartje toekan met je auto .

@ Kees
Je tagliatelle alla bolognese ziet er lekker uit . Leuk dat koken je hobby is , was het voor mij vroeger ook maar sinds ik weer alleen ben is het nu niet echt meer een hobby voor me .

@ Henny
Ik ga vanmiddag wel weer even er op uit met de fiets , gisteren kon helaas niet van wege de buien en harde wind hier . om mijn conditie weer op peil te krijgen is het fietsen goed merk ik .
Het boek dat je nu aan het lezen bent heb ik vele jaren geleden als eens gelezen . Zal de jeugd van nu iets oppikken van de woord keuzes ? ik vermoed van niet , ze zullen het wel afdoen met : Wat ouderwets.

@ Sibilla
Het was dus gisteren een extra stukje sightseeing in Gelderland .
Een snijbonen molen heb ik ook nog , uit de erfenis van mijn moeder en ja ik gebruik het ook nog.

Ik wens jullie fijne voortzetting van deze dag .

foto : Distel van knop tot bloei tot pluis .

[sibilla80]

De koffie is op, er staat een tweede kopje naast mij bij de laptop.

Henny, dat boek is al heel oud, maar heerlijk om te lezen. Vink ik zelf.
Peter heeft gelijk met het wedden van de messen. Ik heb er zelf ook een wedsteen bij. Nou ja, steen, een soort stang is het. Daar haal je de messen langs.
Vroeger had ik een messenslijper, nog in de jaren 60! Maar ja, met kartelmessen had je er niks aan, dat ging niet. Nu, met de grote messen, heb ik er zo'n slijpding bij. Het werkt wel.

Er is iemand hevig aan het boren in de buurt. Geen idee waar en wie. En er worden op onregelmatige tijden kliko's geleegd. Onze groenbak stond twee weken! aan de weg. Eerst vergeten en daarna gewoon niet geleegd. net als alle andere bakken. We enken dat er iemand heeft geklaagd, dat waren we zelf ook van plan. Maar het was niet meer nodig: ze werden gelijk met de zwarte kliko's (voor het restafval) meegenomen. Alles in één keer erin gekieperd! En wij maar het afval scheiden. Waar doe je het dan voor?
Ik zie en hoor dat er een grote natuurbrand is in Frankrijk. Zo groot in oppervlakte als Parijs. Dat wil wat zeggen, er zijn 1800 brandweermannen bij betrokken. Het is snoeiheet in het Zuiden van Frankrijk, daar wil je als vakantieganger toch niet zitten?

Een paar dagen geleden zagen we hier een regenboog. Het had even geregend en daarna kwam de zon weer terug.
Hier een foto van de regenboog.

[Dagmar57]

Druk dagje gehad, naar milieustraat geweest, dat ruimt lekker op .

Ja heel erg die bosbrand in Frankrijk, de natuur heeft het momenteel hard te verduren.

Puzzel is weer gemaakt, leuke serie weer van Douwe.

[sibilla80]

Dagmar, lekker opgeruimd al die vuilnis.
Ik heb de puzzel ook gemaakt, was leuk om te doen.
De distel zie je op Lesbos ook heel veel, velden vol. Als ze in bloei staan is het een prachtig gezicht. Later worden het pluizenbollen, maar ja, dat worden paardenbloemen ook.
Lekker dat je even kon fietsen. Ga ik straks ook nog even doen, als Wil terug is van de kerk en de fysio. ik heb net het theerondje gedaan in ZH. Invalbeurt voor een andere collega-vrijwilligster. Ze waren daar aan het zingen met een begeleidster. Oude liedjes zoals; Kleine Greetje uit de polder en ik geef je een roosje, m'n roosje.
Jij hebt de snijbonenmolen dus ook nog. Voor mij wordt het een erfstuk, want mijn jongste dochter wil 'm hebben. En de oudste wil vader z'n gereedschapskist uit de schuur. Die heeft hij zelf nog gemakt, ruim 70 jaar geleden. De barometer is ook al vergeven: daar vechten mijn oudste kleinzoon en zijn tante (jongste dochter) nu al om. Weet je wat het is: ze zoeken het maar uit na mijn dood.
Ik ga even naar buiten, het is zulk heerlijk weer nu.

[Kees]

De nacht wordt koud maar de lucht is wat helderder nu en er komt weer wat echt zomerweer aan.

Sibilla, wat jij bedoelt is een aanzetstaal, niet bedoeld om te slijpen maar om bramen weg te halen. Daar kun je een poosje mee vooruit maar slijpen (wetten) doe je met een of meerdere (korrelgrootte van grof naar fijn) stenen, die je in allerlei vormen met en zonder hulpmiddelen kunt kopen. Ik gebruik vrij grote losse Japanse stenen met water, om de metaaldeeltjes af te voeren. Als ik er echt zin in hb, en een zee van tijd, dan polijst ik ze zelfs. Met een ronddraaiende steen, die veel sneller gaat loop je het risico dat je het staal verbrandt, dus die stenen lopen door de veel hogere snelheid soms door een waterbad om te koelen. Eigenlijk moet je die alleen gebruiken om de snede grofweg in model te slijpen, bijvoorbeeld als de snijhoek van het scherp je niet aanstaat. Mij bevallen die platte stenen het beste omdat je volledige controle hebt, mits je heel goed weet wat je doet, want goeie messen grondig verpesten is echt niet zo moeilijk... Mocht je echt dure messen hebben en je twijfelt, dan is het aan te bevelen om het slijpen uit te besteden, aan bijvoorbeeld een gespecialiseerde winkel.

De Caddy is vandaag voorzien van twee ladenblokken met een verlenging voor het opklapbare bed. En van gordijnrails rondom vanaf de voorstoelrugleuningen. Dus ik ga de komende dagen kijken wat ik allemaal kan gebruiken om verder in te richten. Ik heb al een eenpits kooktoestel, PortaPotti, diverse soorten watercontainers, een klein aggregaat, een luifel, klaptafeltje, wat gordijnstof maar ws. te weinig, klapstoeltjes en heel veel klein spul. Ook een traagschuimmatras maar die moet passend worden gemaakt als dat mogelijk is. En een minikoelkastje en een koelbox met elektrisch koelelement. Ruimte genoeg maar ik moet er elf ook nog bij in kunnen, dus dat wordt passen en meten. Ik sluit een gang naar de Action zeker niet uit voor nog wat dingetjes om de boel echt pasklaar in te richten, zoals een bestekbakje en wat opbergboxen van verschillende grootte.

[Greet.W]

Goedemorgen allemaal

@ Dagmar
Van naar de mileustraat gaan ben je waarschijnlijk eerst weer een poosje af .

@ Sibilla
En heb je nog gefietst gisterenmiddag ? Ook vandaag is het weer lekker fietsweer . Grappig dat ze nu al de erfenis aan het verdelen zijn

@ Kees
Succes met de inrichting van de Caddy . Is het de bedoeling dat je er dit jaar nog mee op pad gaat ?

Ik wens jullie allemaal een fijne dag

Doorkijkje onder een brug :

make up afbeeldingen

[sibilla80]

Goeiemorgen, na het sporten en omkleden en ontbijten zit ik nu in de koffie hoek.
Kees, je hebt gelijk wat dat 'wedden' betreft, maar zo ver ga ik niet hoor. Mijn messen zijn wat ons betreft scherp genoeg en ik houd de aanrechtmessen 'braamvrij'.
Kun je al op stap met je Caddy? Wanneer ga je echt? De Action is een goede optie voor klein spul.

Nee Greet, ik heb gisteren niet gefietst. Dat ben ik vandaag wel van plan, maar eerst gaan we nog even naar de markt in Mijdrecht. Ik ben door mijn spijkerbroeken heen, die hebben ze op de markt goedkoop en met een elastieken band, dat vind ik het prettigste zitten.
Ja, grappig hè, van die erfenis. Ze zoeken het maar uit, ik vind het best.
En Wil kan het helemaal niks schelen, ook die zegt: ze zoeken het maar uit.
Mooi doorkijkje onder de brug, Greet. Hou ik we van.

We gaan eerst aan de koffie en daarna wil ik naar Mijdrecht. Kan ik vanmiddag nog een poosje fietsen op mijn eigenste nieuwe fietsie.
Toitoi.

[joke]

Goedemorgen allemaal,

Henny groot gelijk dat je dan een traplift hebt is een stuk makkelijker hoor.
en de puzzel van het spoor maakt die nog loop een beetje achter.

Kees de inrichting van je Caddy is dus begonnen en nog wel wat werk
om het in de richten en bij de action kun je voor weinig geld leuke dingen kopen.

Sibilla was dus wel gezellig in Valburg en een mooie foto van die regenboog .
en die snijbonenmolen heb je dus ook nog.

Greet een mooie foto van die Distel en het doorkijkje onder de brug .
het gaat wel wat beter met je het is heerlijk weer om te fietsen.

Was gisteren in een tuin Ampies Berg in 't Harde
Ampie en zijn vrouw hebben aan deze tuin 60 jaar gewerkt .
en heeft meer dan 1000 verschillende planten en bloemen ook met vijverpartijen
en watervallen en kost maar 5 euro een geweldige tuin om te bezoeken.

[Henny]

Goedemorgen alemaal.
Kees, ik denk dat je een berichtje van mij gemist hebt over de wetsteen en de mandoline. De mandoline .
Dit is de wetsteen die Peter gebruikt.
https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-skerper-basic-combi-watersteen-180-600-svsh001.htm?cectid=1-2348-1&gad_source=5&gad_campaignid=21473738851&gclid=EAIaIQobChMI9KvLw9f1jgMVKIKDBx1L-xwxEAQYBCABEgLfKfD_BwE

Daar is hij heel tevreden over.


Kees je schiet inderdaad op met je Caddy. Dat wordt nogal wat.
Greet, het fietsen gaat je al wat beter af. Fijn dat je al weer zo ver gekomen bent. Juist nu is het buiten zo mooi.

Sibille, uiteraard hadden we bij ons thuis ook zo'n snijboonmachine. Als kind vond ik het hartstikke leuk om die bonen er in te doen. Vanaf ons trouwen snijden we liever de bonen in wat dikkere schijven. Dan blijf de boon veel beter op smaak en beet. Nee, bij ons wordt er niet gevochten door de familie . Maar leuke herrinnerringen, dat is zeker.

Joke, toen ik zo ziek was en uit het ziekenhuis kwam, zijn ze van de WMO bij mij thuis gekomen. Toen werd er meteen gekeken wat ik allemaal nodig had zoals een traplift en een aangepaste badkamer.
Toen is alles geregeld. Alleen de badkamer werd niet aangepast, maar daar kregen we een tegemoetkoming voor omdat we toch een nieuwe badkamer wilden laten zetten. Dat scheelde voor hun en ons wat geld.Goed geregeld.
We moesten er allemaal wel lang op wachten. Zo heb ik 5 maanden beneden geslapen. 2020. Volop coronatijd. Dan werd er niets gedaan.
Douchen. Eerst buiten in de tuin. (het was zomer) Ik op een tuinstoel en Peter met de gieter aan de gang. later bij mijn schoonzus. Zij kreeg een apartement, dus gelijkvloers.
Maar zonder traplift kan ik echt niet. En ik ben heel blij met mijn nieuwe badkamer met inloopdouche en zo meer.

Een prachtige tuin. Ik geloof wel dat je daar kunt genieten

Nu een wasje draaien en even boodschappen

[Kees]

Henny, ik had die link inderdaad gemist in de gauwigheid maar ik ken Knives and Tools heel goed, want ik heb er regelmatig van alles besteld, niet alleen messen maar ook een complete pannenset. Die 180/600 steen is zeer bruikbaar en dergelijke wetstenen heb ik ook, twee dubbelzijdige, dus met vier verschillende korrelgroottes, Japanse Naniwa's.

Als je mes duidelik bot is dan red je het echt niet meer met een enkele fijne slijpsteen, laat staan met een aanzetstaal. Da moet je het scherp eerst weer in model slijpen met een grove korrel en vervolgens naslijpen, glad maken, met fijnere korrels. Dat is meteen ook de reden dat ik eigenlijk liever met koolstofstaal messen werk dan met roestvast staal. Ik heb een Opinel zakmes van koolstofstaal dat met onderhoud zowel vlijmscherp als mooi blijft. Alleen is dat in de keuken eigenlijk niet te doen omdat messen daar continue nat zijn en roest haast niet te vermijden is. Het compromis is een legering die goed bestand is tegen roest en toch goed scherp te slijpen is. En bij voorkeur natuurlijk betaalbaar. Hier een video om duidelijk te maken wat ik bedoel:Slijpen op een Japanse watersteen - deel 1 Je snijplank is trouwens ook van belang. In kuststof blijven al die sneden zitten waar zich makkelijk bacteriën in kunnen nestelen, Kan wel in de vaatwasser. Glas is natuurlijk een ramp voor je messen; dat ga ik niet eens uitleggen... Hout werkt het beste en is ook het behoud van je messen. Het blijft mooi vlak en afspoelen en borstelen met heet water en evt. wat soda goed schoon te houden.

Als het enigszins mogelijk is dan ga ik dit jaar nog op stap met de Caddy maar zolang mijn heup nog niet aangepakt is moet ik het doen met een uiterst beperkte actieradius. Zodra de inrichting klaar is dan wil ik wel een keer proefdraaien niet al te ver uit de buurt. Kijken waar ik tegenaan loop en wat ik nog mis en vooral teveel meeneem aan overbodige spullen. Het koudere seizoen hoeft ook geen probleem te zijn maar dan wil ik wel verwarming, wel zo prettig als de boel door en door koud is maar ook tegen het vocht. 's Zomers kan het trouwens in bepaalde streken 's nachts ook knap koud zijn, zoals in de Hoge Ardennen, zo heb ik al eens ervaren. Met walstroom niet zo'n probleem maar een accu trek je veel te snel leeg met een elektrisch kacheltje. Ik heb een gaskachel maar daar moet je goed bij ventileren. Niet een allereerste vereiste maar bij wat langduriger reizen wel een noodzaak, vind ik.